La Vigne et les Cépages

Le Chenin blanc ou Pineau de Loire est le cépage exclusif pour les AOC Jasnières et Coteaux du Loir blanc.

C'est le cépage historique de la Loire présent de l'Anjou à la Touraine dans la plupart des AOC.

En rouge, toutes nos vignes sont plantées en Pineau d'Aunis, cépage ancien de la vallée de la Loire. C'est un parent du Chenin dont l'origine remonte au moyen-age. Son nom vient d'une sélection réalisée dans cette période au Prieuré d'Aunis commune de Dampierre, près de Saumur dans le Maine et Loir.

Appelé aussi "Chenin noir" ses caractéristiques organoleptiques sont proches de son illustre cousin, richesse aromatique, finesse avec en plus une note épicée et poivrée.

Nos vignes sont plantées de 1,50m ou 1,70 m entre rang et de 1m sous le rang.

Toutes les vignes anciennes sont remises en état et complantées avec des plants issus de la parcelle, afin de respecter la diversité génétique.

Ce choix de la sélection massale est appliqué aujourd'hui à toutes les nouvelles plantations.

Nos vignes sont cultivées ou enherbées, notre volonté étant de respecter notre terroir. L'objectif est de faire vivre le sol et ainsi de favoriser un enracinement maximum des vignes pour atteindre les couches géologiques les plus profondes seule condition pour que nos vins expriment pleinement nos terroirs si originaux.

Depuis l'année 2002 nous pratiquons une culture naturelle de nos vignes sans insecticide et sans produit de synthèse pour les traitements des maladies cryptogamiques (oïdium et mildiou). Pour ces traitements nous utilisons uniquement des produits recommandés pour l'agriculture biologique.