Coteaux du Loir blanc Derniers Grains 2018

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Coteaux du Loir Blanc
Cépage Chenin
Moelleux
Prix ​​de vente30,00 €
Description du produit

 

Vin blanc moelleux 47 g de sucre résiduel et  13,6% d’alcool acquis

Cette cuvée est issue de tries sur les différentes parcelles de Coteaux du Loir de notre domaine.
Les grappes déjà sur maturées ont été laissées lors des premiers tries pour être récoltées en vendanges tardives.
Vendanges manuelles en caisses.
Fermentation et élevage de 18 mois en barriques.
Vinification avec levure indigène sans aucun produit ajouté. Vin non collé.

 

Conduite de la vigne :

Culture en biodynamie, travail du sol par sarclage et grattage sans labour déstructurant les sols.
Taille courte en gobelet.