Vin issu du cépage Pineau d'Aunis
Les vins rouges de Coteaux du Loir peuvent être élaborés avec différents cépages, mais sur notre domaine nous n'utilisons que le Pineau d'Aunis, cépage historique de notre vallée du Loir et de la Vallée de la Loire depuis le Moyen-age.

 

 

Garance

Caractéristiques
Vin rouge de Pineau d'Aunis 100% .
Vendange et vinification
Vendanges manuelles en caisse. Macération par pigeage et fermentation en barriques. Elevage sur lies en barriques pendant 12 mois. Clarification par soutirage pas de filtration. Vinifié sans soufre jusqu'à la mise en bouteille.
Terroir
Vignes agées de 10 à 50 ans. Différentes parcelles sur les communes de Ruillé sur Loir et Marçon, avec le même terroir. Sol de limon argilo-sableux très chargé en silex et quartz sur une roche mère d'argile à pérons.

 

 

Alizari

Caractéristiques
Vin rouge de Pineau d'Aunis 100%.
Vendange et vinification
Vendanges manuelles en caisse. Macération par pigeage et fermentation en barriques. Elevage sur lies en barriques pendant 14 mois. Clarification par soutirage pas de filtration. Vinifié sans soufre jusqu'à la mise en bouteille.
Terroir
Vignes agées de 50 à plus de 100 ans. Différentes parcelles sur les communes de Ruillé sur Loir et Marçon, avec le même terroir. Sol de limon argilo-sableux très chargé en silex et quartz sur une roche mère d'argile à perrons.