Description
Vin pétillant naturel rosé issu du cépage Pineau d’Aunis
Vin sec tendre avec un peu de sucres résiduels et 12% d’alcool acquis.
Pressurage direct de grappes vendangées en 2018 sur nos jeunes vignes de Pineau d’Aunis.
Début de fermentation en cuve et à un stade choisi fin de fermentation en bouteille capsulée.
De par cette méthode simple ces bouteilles contiennent que le jus de raisin nature et un peu des lies de
la fin de fermentation et un peu du tartre déposé naturellement pendant l’hiver suivant.
Les mettre au frais debout avant de les servir pour laisser le dépôt au fond de la bouteille.
